Araç çubuğuna atla

NİYOKİ

NİYOKİ

Patates 5500 gr

Permasan peyniri 750 g

Un   1500 gr

Yumurta sarısı 100 gr

Tuz 45 gr

HAZIRLANIŞ

Patatesleri haşlamak için birten ereye alıyoruz suyunun içine kekik rozmari ve sarımsak azar azar koyup

Ocağın atını yakıp 35 dk pişirmeye bırakıyoruz zaten tam pişmiyor ocaktan alıp tepsilere alıp ikiye kesiyoruz ve 170c kızartıyoruz 20 dk fırından aldıktan sonra patatesleri sıcak sıcak soyup dezgaha yayıyoruz soğuduktan sonra sırasıyla un permasan peyniri yumurta tuz serpiştiriyoruz ve yoğuruyoruz ve parçalar halinde yuvarlayıp dolaba alıp 3 saat bekletiyorsun

Çıkarttıktan sonra kalem kalem yuvarlayıp ıspatula yardımı ile küp küp kesip hazırlıyoruz ve domates soslu makarna gibi işlem yaparak servis yapıyoruz afiyet olsun


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir